夏季气温高升不退，吃个饭、睡一觉、静坐不动等都有可能大汗淋漓。以为只是简单的出汗？若是出汗“过了头”“口渴了再喝水”或是“渴了也不喝水”......小心肾脏正在悄悄酝酿“小石头”，这种“小石头”常在夏季形成冬季发病，需要引起重视。

　　肾结石，顾名思义就是在肾脏内形成的硬质结晶体，当代谢废物主要由钙、草酸盐、尿酸、胱氨酸等物质超标时，它们就会被层层包裹，最终长成“肾脏里的钻石”，也就是人体代谢产物的聚集物。此外，尿液碱度的改变、肾脏局部损伤以及某些遗传因素也可能促进结石的形成。

　　要注意：预防肾结石复发需要对日常饮食和生活方式进行干预，并且要及时使用针对结石类型的药物进行治疗哦。

　　这4个饮食习惯可能让结石高发

　　饮水量不足

　　夏季是人体出汗量较多的季节，如果没有及时补充足够的水分，尿液就会浓缩，其中的矿物质和酸盐等物质浓度升高，容易结晶沉淀形成结石。此外，特别是长期过多饮用碳酸饮料，其中的磷酸盐和咖啡因等成分，会促进钙质排出，增加尿液中钙的浓度，从而提高肾结石形成的风险。

　　健康小贴士：注意每日咖啡因摄入量上限：建议不超过400毫克≈2杯355毫升左右的美式咖啡，建议每天饮用2000—3000毫升的水，以稀释尿液中的矿物质和盐类浓度，尽量保持尿液呈无色或淡黄色。不建议摄入可乐、苏打水等含糖饮料和啤酒等酒精饮料。

　　高嘌呤食物要少吃

　　夏季人们往往偏爱烧烤、海鲜等高嘌呤食物，以及高盐、高脂肪的食品。高嘌呤食物在体内代谢后会产生尿酸，尿酸增多可促使尿中草酸盐沉淀，容易形成尿酸结石。而高盐和高脂肪饮食会增加肾脏的负担，影响肾脏的正常代谢功能。根据《中国食物成分表》嘌呤含量较高的海鲜有：鲅鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鲟鱼（熟）、鳕鱼（烤）等。

　　健康小贴士：可适量食用较高嘌呤食物，优先选择较低嘌呤和低嘌呤食物。对于健康人群，动物内脏要少吃，建议每个月2—3次，每次25克，比如半个鸡蛋大小的猪肝；至于海鲜，每天40—75克即可，比如7—8个大虾，一个手掌心的鱼肉。

　　高草酸食物要焯水

　　大多数肾结石都是草酸钙结石，对于草酸过高的食物要格外注意。草酸含量高的食物识别较为方便，吃起来通常会比较涩口。常见含草酸较高的食物有：菠菜、马齿苋、苋菜、空心菜、甜菜、鲜笋、杨桃、茭白、冬笋、芝麻、可可粉等。

　　健康小贴士：焯水或煮沸处理可去除大量草酸。研究显示，180克菠菜置于1000毫升沸水中焯1分钟，草酸去除率为43%。若煮沸1分钟、2分钟、3分钟、4分钟，草酸去除率分别为43%、50.1%、54.7%、58.9%，煮后记得倒掉汤水以减少草酸摄入，或者减少饭后摄入，如某些坚果和豆类（高草酸）等。

　　适量摄入高蛋白质

　　高蛋白是健身、减肥的常用的饮食方法之一。然而，当我们进食蛋白质食物的时候，会使肾小球的滤过率和肾血流量增加。动物蛋白的影响最为明显，其次是乳蛋白，影响最小的是植物蛋白。其次，蛋白质中含有大量氨基酸及甘醇酯，其促进尿酸排泄，使得结石发生风险增高。所以，对于已经有肾结石或其他肾脏疾病的患者，应当避免高动物蛋白饮食。

　　健康小贴士：根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，18—65岁的女性和男性建议每天蛋白质的摄入量分别是55克、65克，约250克鸡胸脯肉的量。

　　小食提醒：一定要定期检查！有些患者可能没有疼痛和血尿等症状，但是这类结石往往会造成比较严重的后果，所以定期体检很重要。同时，避免久坐不动和憋尿的行为，及时如厕排空膀胱。同时，戒烟、戒酒、限制咖啡因的摄入也有助于降低肾结石的发病率。

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